红罗非鱼的食用方法
经验1.69W
红烧罗非鱼
材料:罗非鱼、蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、醋、生抽、淀粉。
做法:
1、把鱼去鳞,掏去内脏,然后用刀把背部斜切几道,塞上姜片,再均匀的抹上少许料酒,胡椒粉和精盐腌制十分钟最好用漏斗腌制,这样可以把鱼身上多余的水份控掉,省得一会炸鱼的时候到处溅油。
2、炸鱼,先把锅烧热以后再倒入食用油,防止鱼粘锅;炸鱼的时候要把起初放的姜片都要取出。
3、待鱼两面都炸至我图所示那样就可以依次放辅料了,首先放干辣椒和花椒,煎出香味
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