牛肉拼盘怎么做
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牛肉拼盘做法:
1、材料准备,主料:牛肉500g,牛筋250g,辅料:酱卤汁700g,水2000g,葱段适量,蒜末适量,辣椒油少许。
2、牛肉、牛筋浸泡入水中洗净,切成小块,在沸水锅烫至肉微白捞出。
3、锅中加入水和酱卤汁,将酱卤汁与水充分混合,开小火熬煮。放入牛肉与牛筋,腌制一小时入味,卤制好后关火。
4、牛肉、牛筋捞出,牛肉切片,牛筋切段,摆盘,淋少许卤汁后加入辣椒油,葱,蒜末,做成一盘美味牛肉拼盘。
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