糖皮油条怎么做
经验2.58W
材料:1杯温水、2大勺植物油、540ml高粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母。
做法:
1、揉面团。
2、面团和好后,取一保鲜袋,倒一点油,搓匀,将面团放入,袋口打结,静置,待发至2倍大取出。
3、轻放面板上,用拳头轻轻将面团摊开成薄面饼或用擀面杖轻轻擀开,切成两厘米宽,大约15厘米长的面坯,留在面板上,盖保鲜膜,二次发酵,10~20分钟,1小份上面抹少量水,取另一小份放其上,用筷子压一条印。
4、下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油。
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