木桶豆腐怎么做
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木桶豆腐的做法如下:
1、准备黄豆豆腐王、干花菇、木耳、尖辣椒、香葱、鸡蛋等材料。
2、黄豆用豆浆机量杯量好,清洗后放入3倍凉水浸泡6小时以上,之后用豆浆机打磨成熟豆浆。
3、木桶中放入豆腐王,用极小量温水将豆腐王溶化开,将木桶固定位置。
4、将刚打磨好的热豆浆倒在木桶中,静置20分钟。
5、将干花菇、木耳分别洗净,加一点点白糖,用温水浸泡30分钟后,再次清洗。
6、花菇、木耳、辣椒切丝,香葱切碎,鸡蛋调匀。
7、锅中倒入花生油,将鸡蛋炒散,加入花椒面,倒入花菇、木耳、辣椒丝大火快速翻炒,加盐继续翻炒片刻即可出锅。
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