如何腌制白菜丝
经验3.32W
朝鲜辣白菜的做法:
1、 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天;
2、 腌半天后,挤掉水分;
3、 准备好姜、蒜、苹果、梨;
4、 姜、蒜、苹果、梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可;
5、 辣椒面,盐,味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度;
6、 加入适量凉白开,把辣椒面、盐、味精调匀;
7、 把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中;
8、 搅拌;
9、 开始腌菜,从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹;
10、 接着抹;
11、 整棵都抹好了;
12、 拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以;
13、 3至5天后成功;
14、装盘。
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