楠竹笋怎么做好吃
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楠竹笋怎么做好吃共有5步。可做清炒楠竹笋、楠笋木耳汤、楠竹笋烧肉等。准备食材:楠竹笋、蒜苗、青椒、蒜、花椒、盐。以下是清炒楠竹笋的具体操作步骤:
操作/步骤
1、处理楠竹笋
楠竹笋剥壳削皮,去掉头尾,洗净切片。
2、笋片焯水
笋片冷水入锅,煮沸后继续煮5分钟,煮熟后捞起放入凉水浸泡,换水两到三次。
3、切食材
蒜苗、青椒切柳叶片,蒜切碎备用。
4、炝香配料
热锅烧油,放入花椒、蒜末炝香。
5、炒食材
放入笋片炒匀,加入青椒、蒜苗大火爆炒,放入盐,翻炒均匀即可。
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