白糖富油包子的做法
经验2.62W
1、面粉加入酵母搅拌均匀。
2、加入温水。揉成光滑面团。
3、盖上保鲜膜,放置温暖处醒发至面团变成两倍大。
4、250g白糖加入熟面粉搅拌均匀。
5、猪油放入锅中融化。将其中100g的猪油倒入搅拌好的白糖里面。
6、倒入30g的花生碎。搅拌均匀,晾凉。
7、发酵好的面团加入50g融化猪油,50g白糖,揉至猪油和白糖完全吸收,继续醒发20分钟。
8、将馅料分成15g一个,搓圆。揉面垫上撒点干面粉,取25g面团,擀成圆片。
9、包上馅料。收口朝下,放入刷了薄油的蒸格里。
10、大火蒸25分钟。就可以出笼了。咬一口,香香甜甜。
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