怎样用蒸箱蒸鸡蛋羹
经验2.9W
用蒸箱蒸鸡蛋羹,首先把鸡蛋打入容器里,然后兑入一倍的清水,充分搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液用滤网过滤一次备用。鸡蛋液过滤好后,加入适量的盐。蒸箱预热100度,设置高温蒸汽160度,把鸡蛋液放入蒸箱,蒸5分钟。鸡蛋羹蒸好后盛出即可。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。
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