蕹菜怎么吃更有营养价值
1、蕹菜炒豆干
蕹菜可以和豆干搭配在一起炒着吃,在做的时候需要提前把蕹菜洗净,以后切成多少种豆干,切成条以后用沸水焯20分钟,水煮以后空干水干,在炒锅中放油,加热后放入两个红辣椒炒出香气,再把蕹菜和豆干一起入锅快速翻炒,炒匀后加少量生抽和食用盐,再炒二分钟直接出锅就可以。
2、凉拌蕹菜
蕹菜特别适合做成凉拌菜在吃,在做的时候需要把蕹菜的叶子和杆分开,然后把它的杆切成段状以后用沸水焯二分钟,取出以后再与蕹菜的叶子放在一起加适量食用盐腌制,半小时以后加入捣碎的蒜泥,放入香醋,麻油等调味料调匀后就能装盘食用。
3、蚝油蕹菜
蕹菜在炒的时候放入适量蚝油也特别好吃,在做的时候需要提前把蕹菜洗好以后切成段状,再准备适量的蒜末和蚝油,在炒锅中放油以后把蒜末露过炒香然后把蕹菜入锅炒软,这时要把准备好的好友入锅,快速炒匀后,再加少量食用盐,炒二到三分钟以后加适量水淀粉勾芡,做好以后就能出锅。
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