洋葱怎么炒不会变黑

洋葱怎么炒不会变黑：

1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。

2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。

3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后。

4、再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅即可。