煎排骨怎么做才好吃

煎排骨可做红酒排骨、香煎辣排骨、双椒煎排骨。以香煎辣排骨为例，需准备食材：排骨、黄飞鸿辣花生、盐、料酒、生抽、黑胡椒、姜蒜。一共四个步骤，下面是香煎辣排骨的详细操作：

操作/步骤

1、切段

排骨切段，放入锅中焯水撇去浮沫。

2、腌制

排骨放入小碗中，加入盐、料酒、生抽、黑胡椒、姜蒜腌制30分钟入味。

3、小火慢煎

平底锅倒入少许食用油，下入排骨铺平，小火慢煎。

4、煎成金黄色

一面煎成金黄色后，将排骨翻面继续煎另一面。排骨煎八成熟，下入辣花生即可。