炒拉条子的家常做法
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1、食材:面条半斤,葱1根,鸡蛋2个,西红柿1个,酱油1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺,胡椒粉1勺。
2、青椒切条,洋葱切丝,西红柿切成小方块。
3、锅中烧开水,下面条煮2—3分钟,捞出凉水过一下,沥干水放盘中。
4、鸡蛋原液打散,少许盐,锅内热油,倒入鸡蛋煎至金黄,捞出备用。
5、锅内放油,烧热,倒入西红柿翻炒加酱油、蚝油、黄豆酱搅拌均匀,加少许水倒入面条翻炒。
6、加鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精翻炒,撒葱花即可。
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