十公斤重的草鱼籽怎么做好吃
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草鱼鱼籽可做香辣鱼籽、鱼籽鸡蛋、煎香鱼籽。
香辣鱼籽做法:
1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用。
2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用。
3、葱切段、干辣椒剪段备用。
4、锅中入底油,约6成热时下入葱姜蒜,一大勺老干妈爆香。
5、将鱼籽铺在葱姜蒜上,加入酱油、料酒。
6、加高汤至与鱼籽齐平,加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开。
7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓。
8、装盘、撒上少许香葱花点缀一下。
鱼籽鸡蛋的做法 :
1、把两只鸡蛋打散,放入油锅,炒碎盛出。
2、油锅放入切碎的葱姜,放入鱼籽,翻炒至变色,放入些许料酒,再翻炒,放盐,出锅。
香煎鱼籽的做法:
1、把鱼子用少许盐淹半小时。
2、 然后在上边加一些面粉。
3、在锅中加油煎熟即可出锅。
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