速冻螃蟹在煮之前用解冻么
速冻螃蟹在煮之前需要解冻,但在吃的时候一定加热彻底,因为海鲜比较容易被微生物污染。速冻螃蟹解冻有以下几种方法:
1、冷水化冻:把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品,应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室一摄氏度至十摄氏度,应将食品提前数小时至一天左右转移;2、用盐水解冻:如果来不及放入冰箱冷藏室,可将螃蟹放在盐水里彻底解冻,因为盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌;3、加醋解冻:将叉子蘸点醋叉入螃蟹中,可以加快解冻速度;4、微波炉解冻:在用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。开始需要加热两分钟左右,然后根据螃蟹解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。
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