柚子皮怎么腌制
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1、把柚子皮切成片,放在清水里浸泡2到3天,每天挤干水再换清水浸,浸到柚子皮不苦为止。
2、挤干水后再用开水泡一下,水凉了把柚子皮挤干水,放在盆里待用,把红辣椒,生姜和大蒜子切碎。
3、把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里,再加入适量的盐和鸡精搅拌一下。
4、腌制几个小时待腌制出水来,再把腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀。
5、搅拌均匀的柚子皮准备装瓶,瓶子洗干净要擦干水,装瓶时要边装边压紧,压的越紧越好。
6、用一个保鲜袋盖在瓶口,再用盖子盖紧,放入冰箱保鲜储存即可。
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