凉皮沉淀1个小时可以吗

凉皮沉淀1个小时可以，将放凉的面皮从锣锣里揭下来，放在案板上切条。将黄瓜、胡萝卜切丝放入盛凉皮的碗里，放适量蒜水、辣椒油、香醋、调料水拌匀即可。

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。