冷冻三黄土鸡怎么炖好吃
清蒸冷冻三黄土鸡。
原料:
三黄土鸡、香菇、大枣、胡萝卜、香菜、茴香、大烟壳、陈皮、香叶、姜、白醋。
方法:
1、新鲜三黄鸡一只,将其洗净;
2、茴香两颗,大烟壳一个,陈皮、香叶少许,姜半块并切片备用;
3、香菇8个,泡在清水中四十分钟,大枣5个,放在清水中浸泡三十分钟;
4、胡萝卜一个,切成块备用;
5、锅中加水,烧成微热,放三黄土鸡,加热直至水开,去掉水上白沫;
6、锅中放入香料,将水加到漫过三黄土鸡即可,大火炖直至水开,放入香菇、大枣、胡萝卜,待肉质稍熟,转小火慢炖;
7、等待三十分钟起锅,起锅前加入适量的盐、味精,调入一点白醋,撒少许香菜,即可享用。
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