鸡蛋炝锅面的家常做法
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1、准备好食材。将葱白切末放入碗中,将鸡蛋打入同一碗中,加入少量盐。
2、用筷子将鸡蛋搅拌均匀,准备起锅。
3、热锅冷油:待锅变热后往锅中加入适量油,油有多一些那样鸡蛋才能煎的好。
4、将鸡蛋倒入锅中,改小火,会看到鸡蛋都蹭的一下鼓起来,煎至凝固时用锅铲翻面。
5、煎两分钟,往锅中加入少量生抽,翻炒均匀,加入适量盐。不起锅,直接加入适量水。
6、待水烧开后,加入面条,盖锅盖煮2分钟至面条没有白心,加入蒜蓉,起锅。
7、热气腾腾的面条就做好了!
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