大锅菜怎么做好吃

材料：冬瓜、土豆、海带、生抽、老抽、盐、葱、蒜、料酒。

步骤：

1、将冬瓜和土豆洗净去皮切快，海带洗净；

2、将肉切成小块，放入适量生抽、老抽、盐、料酒拌匀，腌20分钟左右；

3、在锅中放油，七成热时放入肉炒匀，再放入葱片、蒜片、姜丝；

4、倒入冬瓜切翻炒几下后倒入土豆，再倒入生抽、老抽、盐调味；

5、然后加入适量热水，盖上锅盖闷煮一会，煮至土豆软烂，放入海带丝继续煮熟即可。