甜辣萝卜榨菜的做法
经验3.16W
1、将白萝卜洗净,切去头尾后把萝卜上的根须切掉;
2、再将萝卜切成8厘米长,1厘米见方的条;
3、切好的萝卜放入盆中,加入盐用手搓匀;
4、敞口不加盖腌制7天,每天早晚各翻动一次;
5、把剁辣椒、白糖、水放入洁净的小锅中;
6、放到炉子上烧开后放凉。7、腌好的萝卜放少许在屉布上;
8、用手提着屉布拧、挤去萝卜的水份;
9、萝卜条中放入甜辣剁椒;
10、用手拌匀;
11、再放入韩式辣酱用手抓匀;
12、室温腌制七天,每天翻动2次即可食用,密封后放入冰箱保存,15天后再食用。
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