团圆饭做哪些菜比较好
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推荐菜肴:
泡椒木耳。原料:黑木耳二两,泡椒水、青红辣椒丝、葱段。做法:黑木耳泡发洗净,开水中煮五分钟捞出沥干水份。用以上调料腌制30分钟即可,味鲜香微辣。麻辣水煮鱼。原料:黔鱼两斤、秋霞牌麻辣鱼调料一包、姜、蒜、泡椒、泡姜、花椒、白糖、葱黄各少许。做法:锅内放油,把所有调料倒入翻炒出香味;倒入大骨汤或水,煮开。放入事先码料酒裹芡的鱼片,烧开后五分钟,撒入芹菜、小葱段即可。糖醋排骨。原料:猪排两斤、冰糖、盐、老抽、老姜、桂皮、花椒、八角少许。做法:排骨用料酒老抽姜码入味,倒入油锅炸至色泽金黄,捞出。锅内留少许油,倒入冰糖熬化,再把其余调料全部加入,翻炒添水小火收汁加醋少许装盘。红烧鸡块。原料:土鸡,豆瓣酱、姜、蒜、大青椒做法:锅内放油少许,倒入小块鸡肉,放入豆瓣、姜、蒜炒香,加鸡块,快速翻炒,加少许开水,煮10分钟,收汁加老姜丝一大把、青椒丝一大把,翻炒至熟。
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