冷冻半成品披萨怎么烤
1、先用微波炉解冻1-2分钟左右,(解冻好的披萨用手按披萨中心无硬块,冰冰的软软的就算解冻好了,每个微波炉的功率大小不一样,所以解冻时间自己掌握,也就是1/2分钟)请不要解冻过度,解冻过度时烤披萨时芝士融化太快,导致芝士已经烤起泡了披萨饼边还没有烤黄,所以一定要掌握好解冻程度切记不要解冻过度!
2、披萨盘里面刷一层油包括披萨盘的边缘,(想要口感更好的可以适当往披萨盘底多放点油,起到煎的作用)把披萨放里面,然后披萨的边缘再刷一层油即可,可以适量的往芝士上面的,虾,培根肉,火腿片,蔬菜粒,上面刷一层油烤出来的色泽比较亮,不会出现干干的现象!芝士上面不需要刷油!
3、上下火调成220/250度,估计7--9分钟就好了,烤好的披萨外观边缘焦黄色,芝士已经完全融化起泡,芝士烤的好坏直接决定披萨的拉丝效果,披萨饼底下面也要烤的微黄色,烤的过久披萨会焦了,饼底会硬口感欠佳!具体烤好一个披萨的时间要根据你的烤箱温度和功率决定(不能调的温度太高以免上面烤焦了里面还没有烤透)。
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