水果和蔬菜保鲜温度是多少
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第一,水果保鲜温度是8到13度;
第二,蔬菜保鲜适宜温度是0到4度;
第三,适合10度以上温度的果蔬:热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。若一定要放入冷库,应置于温度较高的冷库中,保存的时间不要超过两天;香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13度左右,低温储存容易使之变黑、腐烂;第四,适合0度左右温度的果蔬:绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬,其适宜的存放温度为2度左右,不能低于0度;白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。
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