羊肚子怎么清洗
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先剖开羊肚子清理干净,把肚子翻过来,用盐反复搓洗去除黏液。最后,用清水清洗,直至洗净即可。
羊肚是指羊肚子的器官。羊肚不适宜贮存,应随买随吃。
肚丝煮汤前,最好开水氽烫,可以去掉羊肚表面的粘液,口感更好。煨汤时,羊肚不能久煮,不然口感会越变越硬。[附录]主要成分有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,维生素B2和烟酸等。
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