河南正宗胡辣汤的做法
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1、锅里水烧开,把八角和姜片下锅,同时把香葱放入锅里。
2、把羊肉放入锅中煮至成熟,40分钟肉已经煮熟,切成小块,切好之后放入盘子。
3、菠菜切成段,黄花菜切段,粉条从中间断一下,另起锅,锅内加油,烧热放入葱姜爆香,放入煮肉的原汤。
4、加入羊肉、豆腐丝、海带丝、黄花菜、粉条,木耳用刀切一下,放入锅中,放入水煮的花生米。
5、放入酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、两勺米醋、老抽,煮制5分钟,勾芡使汤粘稠一点。
6、放入菠菜、香油,菠菜成熟之后,关火出锅装碗,放入少许香葱即可。
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