挖人参为什么不能断须

因为外形不好。根须断了它的价值就会大打折扣，所以采挖人参都要特别小心谨慎，不要碰破皮、不要弄断根须。

形体好说明人参纯，年头高，这是以前没有种植人参的时候用来衡量人参的标准，一直延续到现在。所以都买的人会比较在乎人参的完整性。其实，同样品种，同样年限的人参，外形好的和不好的功效一样，无半点差别。