活鲍鱼怎么处理

处理鲍鱼所需的工具有小刀、小饭勺、刷子、盐。共有以下4个步骤：

操作/步骤

1、盐搓洗鲍鱼

用盐搓洗鲍鱼可去脏除腥。

2、刷子刷洗鲍鱼

用刷子给鲍鱼擦洗一番。

3、分离鲍鱼肉和壳

一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，把鲍鱼肉分离出来。

4、去除内脏

用小刀将内脏切掉后，在鲍鱼嘴上划一刀，把食胃管和嘴巴一起去除后洗净即可。