鲍鱼死了怎么处理保存
根据具体情况而定。
1、才死没多久:鲍鱼是海产品中少数的温性、平性食物,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等微量元素,一般来说鲍鱼才死没多久或者刚死的时候是可以进行食用的,这时候可以把鲍鱼洗净用保鲜袋装起来放冰箱保持。
2、死了很久:鲍鱼是比较容易自身细菌的,特别是在它死了之后,不仅它体内的细菌及有害物质会大量滋生,外界的其它物质也会依附在它身上,产生大量不利于人体健康的物质,食用之后可能会对人体健康造成威胁,一般建议要是死了很久的鲍鱼直接扔掉不要最好。
拓展资料:鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
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