怎么用安琪酵母制作半发面
经验2.48W
原料:安琪酵母1茶匙,5克、温水50毫升、面粉200克、和面的水约50毫升。
做法:
1、将安琪酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。
2、在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块。
3、此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,静置1小时左右。
4、面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,半发面就制作成功了。
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