意大利面可以用普通的面条替代吗
从面的特色上比较:意面质地较筋到,韧性好。一般初加工时煮6至10分钟,然后根据菜品要求添加各种调料与配料烹调即可。比较好的产品销售有肉酱面和黑椒牛柳面等等。面条没有合适的方法做类似处理,相对来说,不适用这样的烹调方法,反而影响质量。
从面的保存时间比较:面条适用于干拌汤面,保质期短,不易于长期保存。而意面在这方面有优势, 较好保存,不容易变质,意面初加工后放入保鲜柜可以存放四天左右。
从面的成本核算比较: 意面一份面条的成本不到一元钱, 而面条米粉成本都超过一元。意面主要的卖点是以西餐菜品销售,利润较高。而面条是中式做法,利润与意面有很大的差距,价格较低。
从餐饮销售菜品特色比较:这是两种不同的卖点,做法和经营方式以及文化都不一样,因此两种面应该是不可替代,意大利面不可以用普通的面条替代。
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徐灵菱老公是谁
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描写雪山的诗句
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毛骨悚然打一生肖
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一年级入队申请书简短
尊敬的老师,我是一名一年级的学生,我希望能够加入学校的少先队,为学校多做一些贡献。我喜欢团结、合作,乐于助人。如果我有机会加入少先队,我会认真听从老师和长辈的教诲,积极参加队伍的各项活动,努力学习知识,成为一个优秀、能够为校争光的好队员。...