萝卜排骨汤里面可以加红枣吗纠结
红枣白萝卜排骨汤主要原料有排骨、白萝卜、红枣、姜片,葱段,大料,小茴香,香叶,冰糖、白芷、肉蔻、香菜。调料:盐、植物油。
制作方法:
1、排骨泡在凉水里,去除杂质和血水。
2、凉水将排骨下锅,同时下入姜片,葱段,大料,小茴香,香叶,冰糖,白芷和肉蔻一个,大火烧开,转小火焖炖40分钟。
3、放入盐调味,继续炖煮30分钟,关火。
4、另起一个锅,倒入少许植物油,用葱花炝锅,放入切成块的一个胡萝卜翻炒出红油,倒入切成块的一个大白萝卜翻炒出香味,放少许盐和白胡椒粉调味。
5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤,再翻拌几下,放入红枣和排骨,盖上锅盖炖汤,30分钟。
6、要关火时放入香菜提味。
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