红豆怎么煮才糯
经验1.18W
红豆煮糯的方法有:
1、提前浸泡法:将红豆用清水浸泡一夜,或放入冰箱冷藏室内浸泡。将经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅内,大火烧开后l捞去浮沫,转小火焖煮,锅里的红豆即会煮糯;
2、煮沸浸泡法:将红豆放于清水中烧开,继续煮3至5分钟,关火浸泡30分钟,30分钟后再次开火,再煮10分钟,即可将红豆煮糯;
3、高压锅生煮法:将洗净的红豆放入高压锅内,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可;
4、冷冻法:将红豆洗净,装入盒子里密封,放入冰箱冷冻4至6个小时。将冰冻过的红豆放入锅中,煮半个小时即可煮糯;
5、加热法:将锅加热,红豆放入锅内翻炒,无冒烟现象后,加入少许水,继续翻炒,红豆变干后再加入水,重复炒干。将炒过的红豆放入锅内,小火煮10分钟即可煮糯。
标签:红豆
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