冻的三文鱼怎么处理
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三文鱼解冻大概需要12个小时。三文鱼被冷冻后,内部的水分变成了结晶冰,组织液的含量降低,肉质变干变菜,需延长三文鱼的解冻时间,让三文鱼将析出的组织液吸收回去,使口感和肉质变好,通常的方法是将冻住的三文鱼放在冷藏室里,让其慢慢解冻,解冻后就可以进行其他的操作,建议尽量放冷藏室解冻12个小时。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一;三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
标签:三文鱼
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