如何淹青辣椒的做法
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原料:青辣椒1斤,蒜瓣30克,生姜30克, 酱油适量,盐30克,白糖30克, 高度白酒30克,色拉油30克,味精20克。
腌制青辣椒的做法:
1、青辣椒洗净切片,最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多, 蒜瓣切片、生姜切丝。
2、酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用。
3、将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀即可。
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