尖椒炒鸡蛋怎么做
经验2.54W
1、将准备好的辣椒洗干净,然后切成小丁丁,鸡蛋打到碗里,搅拌均匀;
2、现将辣椒倒入锅内炒一下,不用放油,目的是为了让辣椒吃起来熟一些;
3、将炒好的辣椒盛到鸡蛋中,放入适量的盐,用筷子搅拌均匀;
4、锅内放入适量的油,烧热后,放入搅拌好的鸡蛋辣椒,鸡蛋成型之后用锅铲散开即可。这样尖椒炒蛋就做了,这是一人份的,如果人多,可以增加鸡蛋和尖椒的数量即可;
注意事项:尖椒比较辣,所以先炒一会可以减少其辣味,其次不爱吃辣的可以用大辣椒代替做法不变。
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