好吃的笨笨菜怎么做
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原料: 茄子 2-3根(2人份,切块),大鱿鱼(半只,切丝儿),青椒(3-4个不等,切丝儿), 小料(葱、姜 、蒜、 料酒、 酱油、 白糖 )
过程 :
1、下油,烧热,放茄子入锅炸,色变黄,偏软,出锅。
2、下葱姜蒜爆香,下鱿鱼,炸出香味,色至金黄。
3、下茄子,翻炒均匀,下盐,下料酒(提味去腥),下酱油(少许),下白糖,下青椒。
4、加盖,闷4-5分钟。出锅。
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