芹菜胡萝卜拌花生米的做法有哪些
做法一:
1、 花生米用温水泡一个小时,泡好的花生米倒入锅中加入八角、葱段和两克的盐煮,煮好后盛入容器中泡一个小时,让花生吸饱水分。
2、胡萝卜切丁,芹菜切段。把切好的芹菜和胡萝卜倒入锅中,焯熟后捞出。
3、 把芹菜段和胡萝卜块倒入花生米中,加入盐、味精和香油,搅拌均匀后盛入容器中即可。
做法二:
1、花生米洗净。锅里放适量水,放入大葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香叶、八角、盐和花生米煮熟,多放点盐,大火煮开后转小火。
2、煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。
3、花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调料。
4、另起锅,锅里放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下,焯好后捞出马上过一遍冷水。
5、把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份,放在盆里,加入盐、味精、鸡精、香油、辣椒油和酱油搅拌均匀,洒上熟芝麻即可。
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