混炖怎么包怎么样做
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三鲜馄饨的做法:1、韭菜、瘦肉、虾洗净;
2、韭菜切碎,瘦肉剁成泥,虾切半,全都放到一个盆里,然后加盐、酱油、植物油拌匀;
3、馄饨皮摊放在手掌上,在皮子的中心偏下一点放上长条形状的陷,然后在陷的上方皮子上用手蘸上水,再将皮子下端盖过陷,上端留四分之一的皮子,再对折,最后将两端同时朝有陷的这边对折,用手蘸上水,粘住就行;
4、馄饨下滚水锅内,煮沸后点一遍水,反复两次;
5、鸡蛋打散,平底锅烧热少许油,倒入锅内,均匀摊开,一面金黄后,反过来摊另一面,另一面也变金黄后,出锅,切成条;
6、大碗内放入干紫菜、葱、香菜、盐,最好放点香油,倒入开水备用;
7、煮熟的馄饨放入大碗内,上面洒上鸡蛋丝。
标签:混炖
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