牛脚筋怎么做才好吃
经验1.66W
准备食材:牛筋、卤料包、青红椒等。需要五个步骤,下面是详细操作:
操作/步骤
1、加材料到高压锅
将牛筋、卤料包、酱油、白酒和适量的水加入高压锅中。开大火,上汽后转小火,20分钟关火。
2、切菜烧油
将卤制好的牛筋切成小段,再准备些葱姜蒜和青红椒。烧热锅, 放少许油, 下入葱姜蒜。
3、爆香加青红椒
爆香后下入牛筋翻炒,加辣椒粉、青红椒继续翻炒。
4、变色加调料
青红椒翻炒变色且微微发软时加入盐等调味。
5、起锅装盘
翻炒均匀后起锅装盘即可。
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