怎样腌制整只鸡
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制作材料:鸡肉、水、盐、葱、姜、黄酒、茴香籽。
制作步骤:
1、用水洗净鸡肉并切成块,并将葱和姜切片;
2、鸡肉放入锅内,加上适量水和切好的葱、姜;
3、将汤烧沸,撇去浮沫,再用小火焖煮约2小时;
4、将鸡肉取出,沥干水,趁热在鸡肉上撒上一层盐;
5、将鸡肉整齐地摆放在容器内、加入适量的黄酒和茴香籽,加盖密封后放置于阴凉处,48小时后制作完成。
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