饭店成本费用包括哪些
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饭店成本费用包括营业成本及期间费用两个方面,营业成本主要包括直接材料商品进价成本,期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用。
直接材料成本:饭店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工,经营过程中发生的各种原料,如鸡、调料和配料的耗费。其中原材料是制成各种饮食制品所用的辅助原料,一般以各种蔬菜、干货等为主;调料是制成各种饮食所用的调味用料,如油、盐、酱等。根据新制度规定,饭店的人工费用直接计入部门费用,不需摊入营业成本。
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一年级入队申请书简短
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