各种小吃的做法简单的做的快的
简单的小吃有很多,如地瓜球、鹿港芋丸、酥炸银鱼等。
做地瓜球的食材:地瓜泥200克,糯米粉50克,地瓜粉15克,细砂糖25克,猪油20克。
做法步骤:
1、将地瓜泥与糯米粉一起起揉拌均匀至光滑后备用;
2、将作法1搓成长条状,分割成等份,并搓成丸子状备用;
3、起一锅,待油烧热至110摄氏度后,将丸子放入锅中油炸至浮起后,轻轻搅拌锅内的油,待丸子表面呈现金黄色后,捞起并沥干油即可。
酥炸银鱼的食材:银鱼300克、中筋面粉4汤匙、盐适量、黑胡椒粉适量、红椒粉适量、辣椒粉适量、柠檬半个。
做法步骤:
1、先将银鱼洗净,用厨纸吸干水份;
2、将面粉,黑胡椒粉,盐,红椒粉及辣椒粉拌匀,放入食物袋内,加入银鱼,让银鱼沾满粉;
3、热锅油180度,拍去鱼上多余的粉,用中火炸两至三分钟,炸至金黄色及酥脆即可。
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