花生芽吃有什么好处
花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品,对人体有诸多好处:
1、营养价值丰富:
花生芽的能量,蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为万寿果芽,也叫长寿芽,营养价值极为丰富。
2、具有保健价值:
花生芽营养丰富,具有独特的营养保健价值,富含有机硒和白藜芦醇,花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,同时含有丰富的膳食纤维、矿物质和多种维生素,保健价值极高。
3、有利于减肥:
花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,易于人体吸收,油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,想要减肥的人可以长期使用。
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