裙边贝怎么做菜
经验2.13W
香炒裙边贝
用料:裙边扇贝300克、青椒1个、洋葱半个、葱1根、蒜5瓣、姜2片、食用油2大匙、九层塔叶少许、豆瓣1大匙、辣椒酱1大匙、糖2大匙、蚝油1茶匙、料酒2大匙、水1大匙、香油1菜匙。
方法步骤:
1、洋葱切片,辣椒、葱斜切,蒜拍碎,姜切丝,裙边贝洗净氽烫冲凉备用,除香油外的调味料混合拌匀;
2、热锅入油加入洋葱、蒜、辣椒,葱炒香加入之前拌好的调味料炒匀;
3、有香味后加入沥干水份的裙边贝,大火炒匀后加入姜丝,九层塔叶拌炒后熄火;
4、最后滴入香油即可。
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