吉士粉加多少蛋挞
建议每20个蛋挞皮用30克吉士粉。
材料:蛋挞皮20个、动物性淡奶油200g、牛奶180g、蛋黄6个、细砂糖70g、低筋面粉10g、吉士粉30g。
做法:
1、 先将鸡蛋用分蛋器把蛋黄分离出来放在盆里面待用,然后把其他佐料称重放在容器里面;
2、 淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖,加热搅拌至砂糖溶解;
3、 等到液体冷却至不烫手后,加入蛋黄、低筋面粉、吉士粉搅拌均匀;
4、 蛋挞皮均匀的放在烤网上面,分布均匀;
5、 将蛋挞水用勺子均匀的添加到蛋挞胚里面,加到8分满;
6、 烤箱用200度预热,烘烤时放中间层,用200度烘烤5分钟转用185度烘烤15分钟即可。
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