黑豆与黑芸豆的区别有哪些
1、豆仁颜色不同。其实,只要咬开里边的豆仁就能清楚的知道谁是谁了。黑豆的豆仁是黄色的,而黑芸豆咬开之后,里边的豆仁是白色的,有的还白中带青黑色。
2、形状不同。相比较两者,黑豆会比黑芸豆大,而且大部分黑豆是圆的,黑芸豆则是扁的和椭圆的。
3、类别与营养价值不同。黑豆属于大豆类,和黄豆一样可以补充人体所需的钙、铁等多种营养物质;而黑芸豆它的豆粒会比黑豆小,是属于淀粉豆类,含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素,但营养价值还是不及没黑豆。
4、产地不同。黑豆是中国的原生豆,而黑芸豆原产是美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培的。
5、价格不同。黑芸豆营养价值等各方面都不如黑豆,价格自然也就比黑豆的便宜。
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