为什么葡萄酒又酸又涩
经验3.34W
葡萄酒又酸又涩的原因如下:
红酒温度过低,其他香气无法释放出来,只有刚冰镇过的葡萄酒才会这样,稍待温度提升即可;这款红酒现在饮用太过年轻,只有价格不菲的新年份甜酒或香槟才会在年轻的时候酸到无法接受,日常喝的普通酒,再年轻也不存在这个问题;保存条件不当红酒氧化了,葡萄酒被竖直放置太久,软木塞干燥收缩导致过多的氧气进入;这瓶红酒本身乏味简单,属于廉价的佐餐酒;红葡萄酒中存在单宁,是红葡萄酒的灵魂,经过橡木桶陈酿的白葡萄酒中也存在单宁;单宁闻不到也品不了,只能去感受到它,它给口腔带来一种涩感。
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