坑烤做法和腌制
经验2.82W
腌制做法步骤:
一、 原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,辣椒,蜂蜜,黑醋若干。
二、做法步骤:
1、准备好材料,干辣椒切成一节节备用,鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上斜划两刀,以便在腌制的时候更加入味。
2、把全部的材料放入搅拌均匀,腌制30分钟,如果你想更加入味可盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制一天。
3、烤架盖上锡纸,在放鸡翅之前,先在锡纸上涂上一层油,烤箱200度预热10分钟。
4、将腌好的鸡翅放在烤盘上,先烤15分钟。
5、打开炉门,在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜,再烤5分钟。
6、再打开炉门,将鸡翅翻面,刷上一层蜂蜜,再烤5分钟。
7、坑烤做好,使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料。
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