家常炒粉利最正宗的做法
经验3.34W
用料:韭菜、鸡蛋、红薯粉、盐、花椒粉、鸡精、食用油、辣椒汁。
步骤:
1、和面,红薯粉加入鸡蛋,醒20分钟。
2、剁馅料,韭菜切段,加入食用油、鸡精、花椒粉、盐。
3、擀皮,将和好的面擀成薄面。
4、铺料,在干好的面皮上平铺一层馅料。
5、卷,面皮直接从边缘卷起。
6、切,切成小段,方便入锅蒸。
7、上锅蒸,下面垫上蒸布。
8、出锅,切成小条,浇上辣椒汁。
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