猪心怎样做才好吃又有营养

猪心可以做爆炒猪心、酱爆猪心、凉拌猪心，以爆炒猪心为例，共分为5个步骤，以下是做爆炒猪心的详细操作：

操作/步骤

1、搅拌均匀

猪心切薄片，加入盐、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜、淀粉，搅拌均匀。

2、切好配菜

切好配菜。

3、爆炒至变色

锅中倒油，烧热，倒入猪心，大火爆炒至变色。

4、放洋葱

放洋葱、姜片，翻炒1-2分钟，洋葱炒软，再倒入其它配菜，加1勺生抽，翻炒1分钟。

5、完成

完成。